BRIEF INTRODUCTION
渝味曉宇簡介
渝味曉宇，創(chuàng)始于1995年的重慶地道本土火鍋老品牌。全球擁有200余家門店，國內遍布34個省份，并在海外老撾萬象、美國西雅圖、德國法蘭克福開設門店。建有成熟的運營體系，完善的供應鏈體系，自建底料工廠、物流中心等。 渝味曉宇二十九年初心未改，于2014年作為重慶火鍋的品牌代表榮登CCTV1《舌尖上的中國2》，并先后榮獲“重慶老字號”品牌稱號、“中國名火鍋”、“重慶最正宗老火鍋”、“重慶麻辣火鍋品牌TOP10”、“重慶最受歡迎連鎖品牌”、“重慶誠信連鎖企業(yè)”、“中國火鍋產業(yè)紅鼎獎”、“重慶火鍋50強”榜單第一等榮譽。
1995年，下崗職工張平和妻子熊孝禹在重慶枇杷山開了一家麻辣燙，后改成妻子諧音命名的曉宇火鍋。一間4張桌子的火鍋店，開始了曉宇的故事。
張平通過食客的反饋，不斷琢磨和改進底料的味道，他堅持手工炒料十多年的時間只為還原“重慶地道老火鍋”，悟出只有精選最好原料和食材，才能成就重慶地道老火鍋。
張平懷揣這顆初心重新出發(fā)，2009年重生的曉宇火鍋以醇香地道的老火鍋鍋底和鮮活的食材，逐漸俘獲山城人的胃。
2018年斥資近億元成立重慶膳源食品加工有限公司,其專注于餐飲標準化研究、提供餐飲連鎖技術以及火鍋底料、湯料、醬料和特色調味料研發(fā)、生產、訂制的專業(yè)調味品公司,其全新興建的“全自動化、可視化、精準化”調味品生產基地年產值達萬噸，產值近4億。在業(yè)界擁有多項專利的制作工藝和生產設備，并還擁有專業(yè)的調味品研發(fā)和應用團隊，可以針對不同地區(qū)、不同口味需求為餐飲企業(yè)和餐飲門店提供“個性化、標準化、專業(yè)化”定制產品ODM服務。
通過質量管理體系認證
膳源食品通過13道定制工序還原張平先生炒料全過程，渝味曉宇獨創(chuàng)紅油醇化工藝技術，還原重慶老火鍋傳統(tǒng)醇厚風味。使全國食客品嘗到渝味曉宇火鍋風味純正的同時保障了品牌在當地市場的競爭力。
重慶膳源食品有限公司官方網址：http://www.cqsysp.com
